Панджири – варено жито с пудра захар, канела и смлени бадеми

0
112

Житото (1/2 кг) се измива и почиства. Поставя се в тенджера и се залива със студена вода (2 л.). Оставя се да престои за няколко часа, след което се сварява, докато набъбне и поеме водата.

Тенджерата се отстранява от котлона и се покрива с кърпа, за да не се разпукат житените зърна.

Шом се охлади, житото се прецежда и разпределя в купички. Прибавят смлените бадеми (150 г), канелата (2 ч.ч.), а накрая, преди сервиране, се поръсва с пудра захар (150 г).

Остави коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here