Диетата на Дюкан

0
176

Диетата на Дюкан предизвика революция сред желаещите да отслабнат, но отнесе и много критики. Защо диетичният режим на хранене на френския диетолог д-р Пиер Дюкан придоби огромна популярност? Ефективна ли е диетата на Дюкан?

9282_0.jpg

Какво представлява диетата на Дюкан?
Диетата на Дюкан носи името на своя създател – френския диетолог д-р Пиер Дюкан. Богата е на протеини, нискокалорична, бедна на мазнини и въглехидрати. Основната й цел е сваляне на излишните килограми без загуба на мускулна маса. Диетата на Дюкан се състои от 4 етапа. 

Етапи в диетата на Дюкан
Диетата на Дюкан
 се състои от 4 етапа:

Ударен етап: Ускоряване на метаболизма
Консумират се само белтъчини (протеини) – риба и морски дарове (миди, скариди, калмари, раци и т.н.), птиче месо (пилешко, патешко, пуешко), нетлъсти меса (телешко, говеждо, конско, заешко), мляко и млечни продукти (обезмаслени кисело и прясно мляко, извара), постна шунка, яйца (основно белтъците, жълтъците се ограничават), дреболии (дробчета и сърца). Пие се много вода (поне 1,5 л дневно). Няма ограничения в количеството и броя на храненията, важното е да се ядат само разрешените храни.

Продължителността на ударния етап зависи от това колко килограма искате да свалите. При малко килограми за смъкване – от 2 до 5 дни, при повече излишни килограми – 5-10 дни.  

Смесен етап: Достигане на желаното тегло
Редуват се дни само от протеини и дни от протеини и зеленчуци. Белтъчините са същите като тези от първия етап. Консумират се всякакви зеленчуци БЕЗ картофи, боб, ориз, царевица, грах, нахут, авокадо, артишок. Ядат се сурови или варени, но не се подправят с никакво олио.

Продължителността на ударния етап отново зависи от килограмите за сваляне, но се препоръчва да се спазва около 10 дни.

Трети етап: Запазване на постигнатото тегло
Продължават да се консумират протеини и зеленчуци и се добавят към менюто: 1 плод дневно (без банани, череши и грозде), 2 филии пълнозърнест хляб дневно, 40 г кашкавал дневно, 2 порции (1 порция = 200 г) нишестени храни седмично (макарони, жито, кускус, ориз, картофи и т.н.), нетлъсто свинско и агнешко, нормална шунка. Четвъртъкът задължително се изкарва САМО на чисти протеини. Добавят се и по 2 галавечери седмично (ядеш, каквото искаш, но само на едно хранене, най-добре на вечеря).

Четвърти етап: Окончателна стабилизация
Връщане към нормалното хранене, като всеки четвъртък е протеинов ден (само на чисти белтъчини). Всеки ден се консумират по 3 с.л. овесени трици (НЕ се заместват с овесени ядки), които регулират храносмилането. Спазва се цял живот.

ЗА диетата на Дюкан

  • Бързо сваляне на килограми.
  • Не се броят калориите.
  • Разрешените храни се консумират без ограничение.
  • Загубата на килограми не води до загуба на мускулна маса.
  • Подходяща е, както при високи степени на затлъстяване, така и за тези, които просто искат да смъкнат няколко килограма.

ПРОТИВ диетата на Дюкан
Повечето специалисти – диетолози се обединиха около тезата, че диетата на Дюкан е изключително опасна за здравето, защото:

  • 9282_3.jpgИзползването на белтъчините като основен енергиен източник е огромен стрес за организма.
  • Небалансираното хранене, при което е нарушено съотношението белтъчини, мазнини и въглехидрати, забавя обмяната на веществата.
  • Черният дроб се уврежда от отпадъчните вещества, с които е претоварен от диетата на Дюкан. Ударният прием на протеини затруднява дейността също на сърцето и бъбреците.
  • Известни са чести прояви на: запек, лош дъх, подуване на стомаха, лесна уморяемост, лоша концентрация, безсъние и т.н.
  • Повишават се стойностите на кръвното налягане, холестеролът и 3-глицеридите.
  • Разрушава естественото pH на организма и извлича калция от костите.
  • Диетата на Дюкан е особено опасна за здравето при наличие на сърдечносъдови, чернодробни, бъбречни и стомашно-чревни заболявания.
  • Възможни са кожни проблеми (обриви, сухота и лющене) и косопад.
  • При спиране на последния етап от диетата на Дюкан се получава значително връщане на свалените килограми.   

Остави коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here