Бобена салата с черен боб от консерва, чери домати, царевица и авокадо

0
311

Зехтинът (4 с.л.) се загрява, към него се добавят ситно нарязаният чесън (2 скилидки), лютата чушка (1 бр) и малко вода. Всичко се задушава. След няколко минути се добавя червеният боб от консерва (400 г), заедно с част от течността. Готви се 3-4 минути, така че ароматите да се смесят.

Авокадото (1 бр) се обелва, нарязва се на кубчета и се овкусява със сол и лимонов сок.

Бобът се сваля от огъня и се смесва с авокадото, царевицата от консерва (200 г) и нарязаните на четвъртинки чери доматчета (200 г). Разбърква се и бобената салата се слага в хладилника, за да се охлади.

По желание се сервира поръсена с пресен кориандър.

Остави коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here